PAIN PERDU, TERRINE LE FLEURON DE LA RÉUNION & NOIX

2

10min

05min

moyen

Ingrédients :

  • Terrine de porc Le Fleuron de La Réunion
  • 1 baguette rassie
  • 2 œufs
  • 25 g de sucre de canne
  • 500 ml de lait
  • Cressons ou mâche
  • 1  poignée de noix
  • Huile d’olive
  • Curcuma
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre

Recette :

  1. Dans un bol, mélangez les œufs battus avec le lait, le sucre et une pincée de curcuma.
  2. Coupez la baguette en tranches d’environ 2 cm. Plongez les tranches dans le mélange précédent. Mettez le beurre dans une poêle chaude et faîtes dorer les tranches de baguette sur chaque face. Puis faîtes tiédir.
  3. Coupez la terrine Le Fleuron de La Réunion en tranches et déposez-la sur les pains perdus.
  4. Servez avec le cresson et les noix. Arrosez l’ensemble d’un filet d’huile d’olive, puis ajoutez le sel et le poivre.

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