MAKIS SUCRÉ SALÉ AU JAMBON
4
1h20
1h
facile
Ingrédients :
- 4 tranches de jambon
- 1 demi mangue mûre à point
- 1 demi concombre
- 80 g de fromage frais
- 50 g de fromage frais
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à café généreuse de persil plat ou ciboulette hachés
- 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
- Fleur de sel et poivre du moulin
Recette :
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol : les 50 g de fromage frais, le miel liquide, le persil plat ou ciboulette hachés la crème fraîche liquide. Salez et poivrez
- Pelez le concombre et détaillez-le en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Laissez égoutter sur un papier absorbant. Pelez la mangue, coupez-la en deux en laissant de côté le noyau.
- Coupez ensuite, dans la longueur du fruit, des bâtonnets réguliers d’environ 1 cm.
- Sur une planche à découper, disposez un rectangle de film alimentaire. Posez ensuite sur le film, une tranche de jambon. Tartinez la tranche de fromage frais puis assaisonnez de fleur de sel et poivre.
- Couvrez le fromage de fines lamelles de concombre puis disposez au centre les bâtonnets de mangue.
- Roulez la tranche de jambon en la maintenant bien serrée à l’aide du film. 7. Refermez le film, en le roulant, à chaque extrémité, comme des ballotins. Procédez de la même manière pour les autres tranches et placez les rouleaux au frais au moins 1 heure.
- Sortez les ballotins, ôtez le film puis découpez délicatement sans trop appuyer, une première tranche en deux puis à nouveau en deux pour obtenir 4 petits makis.
- Servez les makis accompagnés de la sauce gourmande !
