TRAVERS DE PORC CARAMÉLISÉS
2
10min
35min
facile
Ingrédients :
- 2 travers de porc
- 100g de sucre en poudre
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe gingembre
- 2 cuillères à soupe de ketchup
Recette :
Préchauffez le four th.6 (180°C) ou votre plancha. Dans un plat, préparez votre marinade en mélangeant la sauce soja et les épices de la liste (miel, ketchup et gingembre).
Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre à l’aide d’un pinceau de cuisine. Pour que le sucre reste sur les travers, trempez le pinceau dans votre marinade au préalable.
Laissez le porc laqué dans la marinade pendant 15 min environ de chaque côté.
Pour finir, mettez les travers de porc au four pendant 35 min environ ou sur votre plancha en les retournant de temps en temps pour dorer chaque côté. Surveillez constamment la cuisson.
