PAUPIETTES DE PORC PORCIDOU SAUCÉES À LA CACAHUÈTE
6
25min
1h10
moyen
Ingrédients :
- 12 paupiettes de porc Porcidou
- 120 g de cacahuètes
- Huile de tournesol
- Huile d’arachide
- Piment
- Oignons
- Ail
- Gingembre
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- Poivre noir
Recette :
- Mixez les cacahuètes avec l’huile de tournesol en l’ajoutant au fur et à mesure. Vous devez obtenir une pâte onctueuse.
- Faîtes dorer les paupiettes Porcidou dans une sauteuse avec l’huile d’arachide. Salez et poivrez. Puis débarrassez.
- Ciselez l’oignon, écrasez l’ail et le gingembre. Faîtes-les revenir dans la sauteuse. Rajoutez les tomates réduites en purée ainsi que le concentré de tomates. Salez et poivrez. Laissez sauter pendant 10 minutes en remuant sans arrêt pour ne pas que cela accroche.
- Ajoutez le beurre de cacahuète et couvrez avec 1 litre d’eau. Laissez mijoter 20 minutes.
- Rajoutez les paupiettes Porcidou et le piment. Laissez mijoter encore 20 minutes.
- Ne pas oubliez de retirer les fils des paupiettes Porcidou au moment de déguster avec un riz blanc à la tomate ou pas.
