Émincé de porc soja-miel

Peler les oignons et couper finement. Peler et couper finement la gousse d’ail. Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant l’ail, le miel, la sauce soja et le vinaigre de riz. Mélanger.

Couper la viande en tranches et les placer dans un plat. Verser la marinade et couvrir le plat avec un film étirable. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 1 h.

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les oignons et laisser cuire 5 min en mélangeant régulièrement. Ajouter la viande égouttée et faire dorer sur les 2 faces. Verser le reste de marinade sur la viande, puis cuire 10 min.

Servir chaud avec du riz et quelques feuilles de coriandre fraîches.