CÔTES DE PORC PORCIDOU CARAMÉLISÉES À L’ORANGE

4

10min

20min

facile

Ingrédients :

  • 4 oranges (ou Tangor suivant la saison)
  • 4 côtes de Porc Porcidou
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Recette :

  1. Prélevez les zestes et suprêmes de 2 oranges. Ensuite, pressez les 2 autres pour en récupérer le jus.
  2. Dans une sauteuse, faîtes chauffer l’huile et faîtes griller les côtes de porc Porcidou pendant 5 minutes sur chaque face.
  3. Faîtes un caramel avec le sucre en le faisant chauffer puis ajouter les zestes, le jus et les suprêmes. Salez et poivrez.
  4. Rajoutez les côtes de porc Porcidou puis faîtes caraméliser sur chaque face quelques minutes en les nappant avec le jus obtenu.
  5. Servez avec des légumes croquants.

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