BOULETTES DE PORC AU CURRY

6

10min

15min

facile

Ingrédients :

  • 1kg d’échine de porc
  • 40cl de lait de coco
  • 50g de farine
  • Huile
  • Curry en poudre
  • Paprika
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

Recette :

  1. Coupez l’échine en morceaux et hachez-la finement au robot. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail finement. Hachez le persil.
  2. Dans un bol, ajoutez la viande hachée avec l’œuf, le persil, du sel et du poivre et mélangez le tout.
  3. Réalisez des boulettes puis roulez-les dans la farine.
  4. Faites revenir les boulettes de viande dans une poêle avec l’huile.
  5. Lorsqu’elles sont dorées, déglacez avec le lait de coco.
  6. Ajoutez les épices, du sel et du poivre. Faites réduire la sauce à feu doux une dizaine de minutes puis servez bien chaud.

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