BOUDIN NOIR AUX POMMES
4
20min
10
facile
Ingrédients :
- 4 boudins noirs
- 4 pommes Golden
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Sel
- Poivre
Recette :
- Epluchez et couper en deux les pommes. Retirez la partie dure et les pépins et coupez-les ensuite en fines tranches.
- Faites fondre une noisette de beurre doux dans une poêle. Faites-y revenir les tranches de pommes pendant 5 min, en remuant bien, jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté et légèrement fondantes. Saupoudrez les tranches de pommes de cannelle en poudre selon vos goûts puis mélangez, toujours dans la poêle, à l’aide d’une cuillère.
- Rajoutez les boudins noirs entiers dans la poêle en les plaçant autour des tranches de pommes. Les boudins doivent être en contact avec la poêle (et non avec des pommes) pour garantir une cuisson homogène. Faites cuire 5 min supplémentaires à feu doux. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Quand vos boudins noirs sont bien cuits, dressez-les dans les assiettes et nappez-les de tranches de pommes poêlées. Dégustez le tout bien chaud accompagné d’une purée de pommes de terre, de riz ou de pâtes.
