NOS ÉLEVEURS
VOUS RACONTENT
LEUR
ENGAGEMENT
La sécurité sanitaire en élevage
Pratique de vide pour le lavage et désinfection des salles à chaque transfert d’animaux.
Tenue d’un registre d’élevage permanent :
・Entrée des personnes et des animaux
・Traitement médicaux collectifs et individuels
・Suivi alimentaire
・Dératisation, ….
Tout ce qui concerne l’élevage y est soigneusement consigné.
Conditions d’accès pour garantir la Biosécurité de l’élevage :
・L’entrée dans un élevage porcin nécessite le revêtement d’une combinaison, de sur-bottes désinfectées pour ne pas introduire de microbes.
・Pour ces raisons et la tranquillité des animaux nous limitons les visites de nos élevages.
L’usage des antibiotiques en traitement préventif est interdit. Leur utilisation n’est faite qu’en cas de nécessité et sur prescription vétérinaire uniquement pour les soigner.
En cas d’une prise de traitement médicamenteux, l’animal devra attendre un délai minimal avant conduite à l’abattage pour assurer l’évacuation totale du traitement .
Origine et traçabilité
100% Réunion
Tous nos porcs sont nés, élevés et transformés à La Réunion. Nous n’importons pas d’animaux vivants.
Nous appliquons un schéma génétique strict pour garantir une race saine adapté à La Réunion : mélange de Large-Write, Landrace et Pietrain.
Ce croisement nous permet d’obtenir une qualité de viande plébiscité avec une vitesse de croissance plus lente mais moins de masse grasse.
Traçabilité
Il comporte la mention FR pour France, le numéro du département et les trois lettres ou chiffres propres au site d’élevage dont il est issu (numéro d’élevage).
En parallèle, l’éleveur tient un registre d’élevage où il consigne les déplacements de l’animal entre chaque site d’élevage si nécessaire.
Aussi, lorsqu’un porc quitte un élevage pour un autre ou pour l’abattoir, cette information est enregistrée