Wrap aux escalopes de porc

Préchauffez le four à 180°C.

Decoupez les escalopes en petits morceaux. 

Sortez les tomates séchées de l'huile et coupez-les finement en lamelles.

Faites revenir les morceaux d'escalopes dans une poêle avec un peu d'huile. 

Lavez et ciselez le persil puis ajoutez-le à la viande. Salez et poivrez. Remuez et laissez mijoter quelques minutes en remuant. 

Placez les tortillas sur du papier cuisson dans une plaque de cuisson et faites-les chauffer quelques minutes au four. 

Dans un petit bol, placez les tomates, assaisonnez et retirez les tortillas du four.

Placez une tranche de fromage sur chaque tortilla.

Roulez-les avec les morceaux de viande, les tomates et le fromage. Servez accompagné d'une salade.