TARTELLETTES FINES AU BOUDIN PIQUANT ET AUX POMMES

4

10min

25min

facile

Ingrédients :

  • 3 boudins noirs piment Porcidou
  • 250g de pâte feuilletée
  • 3 pommes
  • 30g de beurre
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • Confit d’oignons
  • Noix de muscade
  • 3 branches de romarin

Recette :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Étalez la pâte feuilletée jusqu’à obtenir environ 5mm d’épaisseur. Détaillez des morceaux de pâte en rond et placez-les entre 2 feuilles de papier cuisson et deux plaques de cuisson. Enfournez 15 minutes à 190°C.
  3. Taillez les pommes en petits cubes. Dans une poêle, faites fondre du beurre et faites dorer les dés de pommes 5 à 8 minutes à feu doux.
  4. Coupez les boudins en fines rondelles.
  5. Étalez le confit d’oignon sur les ronds de pâte feuilletée, ajoutez-y les pommes et disposez les rondelles de boudin. Ajoutez le romarin, poivrez et râpez la muscade. Replacez au four 5 minutes puis assaisonnez de fleur de sel.

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