Roulé de porc

Dans un bol, salez et poivrez les escalopes, puis saupoudrez de ciboulette ciselée.

Posez les escalopes à plat sur une planche et placez une tranche de fromage sur chacune d’elles. Ajoutez ensuite le bacon.

Roulez le tout et maintenez fermé avec un pic en bois ou une ficelle de cuisine.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et déposez-y les escalopes roulées.

Laissez cuire à feu moyen en tournant régulièrement pour que chaque face soit bien dorée, puis servez.