PANCAKES AU SAUCISSON LE FLEURON DE LA RÉUNION ET COURGETTES
4
15min
07min
facile
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 175 g de farine
- 150 ml de lait
- Huile d’olive
- 150 g de saucisson sec Le Fleuron de La Réunion
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 courgette
- Coriandre moulu
- Sel et poivre
- Feuilles de basilic
Recette :
- Fouettez les œufs puis ajoutez le lait et le vinaigre balsamique.
- Rajoutez la farine et la levure, au fur et à mesure, en continuant à fouetter.
- Versez-y 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ciselez les feuilles de Basilic et ajoutez-les à la pâte.
- Ajoutez le saucisson sec Le Fleuron de La Réunion et la courgette, coupés en fines lamelles. Assaisonnez avec la coriandre, le sel et le poivre.
- Laissez reposer 1h à température ambiante en recouvrant d’un torchon.
- Faîtes cuire les pancakes dans une poêle sur les 2 faces. Si besoin, huilez la poêle avec un peu d’huile d’olive.
