PAIN PERDU, TERRINE LE FLEURON DE LA RÉUNION & NOIX
2
10min
05min
moyen
Ingrédients :
- Terrine de porc Le Fleuron de La Réunion
- 1 baguette rassie
- 2 œufs
- 25 g de sucre de canne
- 500 ml de lait
- Cressons ou mâche
- 1 poignée de noix
- Huile d’olive
- Curcuma
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
Recette :
- Dans un bol, mélangez les œufs battus avec le lait, le sucre et une pincée de curcuma.
- Coupez la baguette en tranches d’environ 2 cm. Plongez les tranches dans le mélange précédent. Mettez le beurre dans une poêle chaude et faîtes dorer les tranches de baguette sur chaque face. Puis faîtes tiédir.
- Coupez la terrine Le Fleuron de La Réunion en tranches et déposez-la sur les pains perdus.
- Servez avec le cresson et les noix. Arrosez l’ensemble d’un filet d’huile d’olive, puis ajoutez le sel et le poivre.
