EPAULE DE PORC À LA PROVENÇALE
4
20min
1h
facile
Ingrédients :
- 1 épaule de porc désossé
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- Tomates
- Pommes de terre
- Herbes de Provence
- 25cl de vin blanc
- Sel
- Poivre
Recette :
- Préchauffez le four à th.6/7 (175° C à 200°C).
- Posez l’épaule désossée sur les oignons que vous aurez préalablement épluchés et coupés en fines lamelles.
- Entourez alors la viande avec les tomates lavées et découpés en morceaux grossiers, l’ail pelé et coupé en petits morceaux et les pommes de terre épluchées entières ou coupées en deux selon leur taille.
- Salez et poivrez à votre convenance, puis saupoudrez les herbes de Provence sur la viande et les légumes. Mettez de l’eau et le vin blanc dans le fond du plat. Enfournez votre épaule de porc pendant au moins 1 heure.
- Servez avec l’accompagnement de votre choix.
