NAISSANCE
Dès son premier mois de naissance, le porcelet est tatoué à l'oreille.

On lui attribue le N° de l'élevage complété par le N° de semaine de sa naissance.

Grâce au numéro d'élevage, le consommateur peut déterminer la base de son alimentation, sa race et son lieu d'élevage.

TRANSPORTS
Des conditions de transport optimimales pour une meilleure qualité de la viande.

Le N° de l'éleveur est à nouveau inscrit sur le flanc de l'animal avant son départ à l'abattoir.

Les porcs ayant subi un incident d'élevage sont identifiés de la même façon.

ABATTAGE
Des informations sur la qualité de la viande.

Une étiquette avec un code barre est apposée sur chaque carcasse de l'animal.

Ce code barre permet de retrouver toutes les informations relatives à l'élevage et aux caractéristiques de la carcasse.

DECOUPE
Dans les ateliers de découpe, la C.P.P.R est en mesure de retrouver l'origine d'une carcasse :
- Le lieu de l'élevage
- La semaine de naissance de l'animal
- Le nom de l'éleveur

ACHAT
Porc Montagne
Rayon traditionnel, certificat de garantie avec N° de lot et les références de l'éleveur qui a produit les carcasses.

Le Porc Qualité Rose
Sur l'étiquette prix des produits en barquette, un code barre permet au consommateur de retrouver l'origine de l'animal à tout moment auprès de la SicaViande Pays.