Brochettes de porc

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson :  10 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 400 g porc coupé en cube
  • 1 citron
  • 2 gousses d’ail
  • Des poivrons rouges, verts et jaunes
  • 2 oignons
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Recette

Couper la viande en gros cubes.
Ecraser l’ail au presse ail.
Ajouter le jus de citron, et l’huile d’olive
Mélanger le tout et faire macérer le porc à température ambiante.

Préparer le barbecue (ou préchauffer le four position gril).
Couper les oignons et les poivrons en quartier.
Former des brochettes en alternant viande et légumes.
Verser le reste de marinade sur les légumes.
Saler et poivrer.
Faire cuire les brochettes une dizaine de minutes, en les retournant en cours de cuisson.
Saupoudrer de persil ciselé au moment de servir.