Porc Pays, je t’aime je te suis.

Je suis avec beaucoup d’attention votre campagne en vue des élections. Bien que ma famille ait beaucoup de mal à l’accepter, je tiens à vous faire part de mes encouragements quant à votre candidature.

Vos propos m’ont en effet permis de comprendre que vous vous battriez comme un cochon pour faire admettre la nécessité de répondre aux inquiétudes des Réunionnais comme moi. Je sais que vous défendrez nos intérêts grâce à votre programme plus porcin, plus sain, et juteux. Je suis heureux d’avoir enfin le sentiment que mes idées et problèmes sont compris par un porc réunionnais investi pour son île.

Vous pouvez compter sur mon soutien. Je sais que vous continuerez à œuvrer, pour l’intérêt de tous les Réunionnais, avec autant de couenne !

Cari pied de porc

  • 4 pattes pré-découpées PORCIDOU (les laver puis égoutter)
  • 4 tomates
  • 3 oignons
  • 2 branches de thym
  • 1 bouquet de persil
  • 6 gousses d’ail
  • 3 clous de girofle
  • 8 graines de poivre
  • 1 cuillère à café de curcuma

 

Séparez le pied de porc en morceaux . Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de pieds de porc dans un peu d’huile. Il faut qu’ils soient bien dorés.

Ajoutez les oignons préalablement émincés. Pilez les gousses d’ail avec le gingembre, du sel et du poivre.

Ajoutez les 5 tomates coupées en morceaux, une cuillère à café de curcuma, les 3 clous de girofle et le bouquet de thym.

Mouillez avec de l’eau jusqu’à hauteur de la viande.

Puis dès ébullition, laissez mijoter pendant environ 2 heures à feu doux. Il ne doit pas y avoir trop de sauce en fin de cuisson.

Servez avec du riz, des haricots blancs et une sauce citron gros piments.

Rougail saucisse

  • 6 belles saucisses PORKI
  • 4 oignons
  • sel
  • 6 tomates
  • 3 cuillerées à soupe d’huile
  • Quelle quantité ? piment

 

les faire bouillir une seule fois. tout en les piquant à la fourchette (5 minutes).

Rincer. Remettre les saucisses à cuire pendant 10 minutes dans un peu d’eau jusqu’à réduction complète de celle-ci.

Faire frire les saucisses dans l’huile. Ajouter les oignons hachés en long, bien tourner, puis le piment écrasé avec le sel. Laisser roussir.

Ajouter les tomates coupées en petits morceaux. Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 15 à 20 minutes

En fin de cuisson, la sauce du rougail doit être épaisse, les oignons et tomates bien cuits.

Servez avec du riz et des grains

Un porc en campagne

« Je défends notre culture culinaire.. J’assure la qualité de ce que nous mettons dans nos marmites !
Je veux que le porc réunionnais soit à la hauteur de ceux qui le mangent !
C’est pourquoi, j’ai créé mon porti politique !
Je défendrai toujours les valeurs réunionnaises !
Cochon le dise ! »

Chanson de campagne

« Comme tout homme politique réunionnais digne de ce nom, j’ai aussi ma chanson. Quelques notes pour ma campagne bien DO RE. »

Porc Pays se tape l’affiche !

« Vous l’aurez sans doute vu, ma campagne électorale a débuté ! Voici le nouveau visage du bien-manger réunionnais. Des images qui affichent clairement nos ambitions. »

Porc Pays dans votre quartier

« Une de mes valeurs primordiales est d’être au plus proche des Réunionnais pour répondre au mieux aux goûts de chacun. C’est pour cela que Porc Pays vient vous rencontrer dans votre quartier. »