 |
 |
 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| > QUALITE ROSE PORC PAYS (cahier des charges) - au format PDF La création de cette appellation en 1992 est le résultat d’une politique conduite depuis 1974 par la Coopérative des Producteurs de Porcs de La Réunion. Une politique axée essentiellement sur des objectifs qualitatifs : - La création d’élevages à taille familiale (20 truies en moyenne) pour privilégier la production d’une viande de qualité. - Respect d’un cahier des charges qui engage la coopérative, les éleveurs, les abattoirs, la société de transformation et les transporteurs à toujours s’améliorer. Tous ont un commun un seul objectif : Proposer aux consommateurs réunionnais une viande de qualité, produite sous des conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire rigoureuses. |
|
